小窍门在这里:加了淀粉的面团,煮出来滑滑的还透亮。
用压面机最细那档,压出来很薄,不要怕不会漏。
鸡肉打碎,投材料,顺一个方向搅拌,最后加油。
沿对角线错开对折,捏紧,拎两个角翻一下捏紧,成元宝形。
不好描述,但很好折。
汤:洗泡好的紫菜,虾米,酱油,盐,香菜,放入盆里用沸水冲开,把煮好的馄饨放进去,最后滴两滴香油(忘拍照了)。
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