小馄饨

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小夏爱吃馄饨,也喜欢研究美食,这是无意中发现的窍门,觉得可以分享给想做的你。

用料  

皮的做法 面粉6,淀粉1(比例)
鸡肉,香菜,大葱,姜,老抽,酱油,十三香,盐,白胡椒,油。
紫菜,虾米,酱油,盐,香油,香菜

小馄饨的做法  

  1. 小窍门在这里:加了淀粉的面团,煮出来滑滑的还透亮。

    小馄饨的做法 步骤1
  2. 用压面机最细那档,压出来很薄,不要怕不会漏。

    小馄饨的做法 步骤2
  3. 鸡肉打碎,投材料,顺一个方向搅拌,最后加油。

    小馄饨的做法 步骤3
  4. 沿对角线错开对折,捏紧,拎两个角翻一下捏紧,成元宝形。

    小馄饨的做法 步骤4
  5. 不好描述,但很好折。

    小馄饨的做法 步骤5
  6. 汤:洗泡好的紫菜,虾米,酱油,盐,香菜,放入盆里用沸水冲开,把煮好的馄饨放进去,最后滴两滴香油(忘拍照了)。

    小馄饨的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2020-07-12 18:46:45
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小馄饨的答疑

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