黄油曲奇
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ellamavv
只为记录一下配方和操作流程！
用料
| 安佳无盐黄油 | 120克 |
| 低筋面粉 | 220克 |
| 杏仁粉 | 30克（原味，换等量低粉） |
| 抹茶粉 | 5克（抹茶味，换等量低粉） |
| 可可粉 | 10克（可可味，换等量低粉） |
| 糖粉 | 50-70克（我用50克，微甜） |
| 盐 | 2克 |
| 淡奶油 | 100克 |
黄油曲奇的做法
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1.低粉过筛备用
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2.将淡奶油隔温水加热，温水即可，不烫手
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3.将室温软化的黄油打发，开始几秒暂停，加入盐继续打发几秒
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4.将糖粉分2次加入黄油中打发，加一次打发一次
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5.分2次加入淡奶油打发
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6.加入过筛的面粉混合均匀
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7.装入袋子中旋转手法挤入烤盘中。我女儿挤的，第一次挤，不熟练。所以这个很好挤哦！
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8.烤箱预热170°，中层烤至颜色满意为止，150°也可以，至少需要30分钟。150°烤35分钟！
