清蒸鱼
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君君私房厨房马来西亚
用料
清蒸鱼的做法
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准备材料
小葱头切片
姜切片
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鱼不需要腌制因为我是买游水鱼，新鲜的
首先把姜片放入碟。
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然后倒入热水烫一烫，然后倒掉水
这样做法是避免在蒸鱼的时候水分过多停留在碟子上，
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记得是等到水热了才放鱼去蒸用大火（大约蒸18分钟）
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利用蒸鱼时间，先把小葱头用油爆香，用中火爆香
颜色变金黄色就可以了（备用）
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把蒸好的鱼拿出来，倒入刚刚爆香的小葱头淋上去再加酱油淋去，这样就完成了
