新学习波兰种烫种芋泥欧包包
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人做过这道菜
下厨房用户_umd2a
冰箱的芋头好久没人吃，干脆做包吧
用料
| 波兰种 | |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 水 | 100克 |
| 酵母 | 1克 |
| 烫种 | |
| 高筋面粉 | 30克 |
| 100度开水 | 30克 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 240克 |
| 牛奶 | 95克 |
| 鸡蛋 | 小的一个 |
| 糖 | 50克 |
| 盐 | 4克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 35克 |
| 酥粒 | |
| 黄油 | 20克 |
| 糖 | 15克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 芋泥 | |
| 芋头 | 随便 |
| 炼奶 | 随便 |
| 牛奶 | 随便 |
| 糖 | 随便 |
新学习波兰种烫种芋泥欧包包的做法
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烫种揉起来，放冰箱过夜
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波兰种材料捞一起，常温发酵，放冰箱隔夜。
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芋头蒸，捞炼奶，牛奶糖。自己随意
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除了黄油。波兰种，烫种，主面团材料面包机揉基本成型。
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再加黄油，盐揉一起。
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分好，保鲜膜醒发10-20多分钟。
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揉揉，包芋泥
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包好，烤箱放一碗温水30度左右发酵1小时
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黄油，低粉，糖，揉一起，带手套搓搓
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发酵好，刷鸡蛋液，撒酥粒
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180度20分钟。
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完成
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第一次做拉丝。
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芋泥不够甜。不过孩子吃，还行。
