日本上等吐司（浅井2斤模具）
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人做过这道菜
王小顶
连外皮都好吃的吐司为目标，制作出香浓芳醇的吐司！
这款是在日本名店天天都上架的《上等吐司》，配方中添加了淡奶油、蜂蜜、老面，形成浓郁的风味和湿润的口感！
配方可以做一个2斤吐司！
也可以直接做成2个450g三能吐司模具
这款是在日本名店天天都上架的《上等吐司》，配方中添加了淡奶油、蜂蜜、老面，形成浓郁的风味和湿润的口感！
配方可以做一个2斤吐司！
也可以直接做成2个450g三能吐司模具
用料
日本上等吐司（浅井2斤模具）的做法
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除黄油之外，所有材料混合成8成膜，加入黄油，揉成完全扩展状态！
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第一次发酵，28度75%湿度，大概60分钟（因为有老面的支持，所以发酵会比较快）到2倍大！
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分割面团，分四个！都滚圆，松弛20分钟！
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擀卷入模，四个面团擀卷后放入2斤的模具！
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发酵到八分满，盖好放入风炉：160度20分钟转140度15分钟！家用烤箱：180度40分钟左右！
