西红柿鸡蛋香菇面

西红柿用开水泡一下去皮切丁;鸡蛋打入碗中，搅成蛋液;香菇洗净切丁；蒜拍一下剁碎;将小葱白和小葱叶分开切好备用。

锅中倒入少许油，将鸡蛋液放入锅中炒好盛出备用。

锅中倒入油，将蒜末和小葱白爆香，放入香菇丁翻炒一会。

将西红柿丁放入锅中翻炒均匀。

加入适量水将食材煮熟。

放入炒好的鸡蛋，加入盐和味极鲜酱油。

将做好的卤子盛入碗中。

锅中水烧开，放入一小把面条。

将煮熟的面条捞出控干水分放入碗中，把做好的卤子和小葱花放到面条上拌匀，配上凉拌香菜蒜茄子，味道好极了！