酸奶紫薯面包

自己做的酸奶

是固体的老酸奶，买的也是可以浓稠就行了。

把所有材料放到厨师机中，除了黄油，揉出厚膜再加黄油完全吸收能拉出手套膜，揉成团26度，我家太热了放冰箱发酵。

发酵好。

比原来大发酵好了。

然后取出一个小面团往两边擀一圈然后包入馅。

分割成9个面团，我一个面团是59.1克。

我包的是紫薯香芋馅，每个馅分成25-28克一个，我们喜欢馅多。

包好35度发酵，刷蛋液。

我放了点黑芝麻装饰，也可以放白芝麻。

上下火中层180度19分钟。没是我家的烤箱，每台烤箱的火都不一样，这只是做参考。

很软。

最好吃的一款紫薯香芋面包。