自制健脾豆沙
Refia-Free
用料
- 白扁豆 150克
- 茯苓粉 60克
- 铁棍山药 250克
- 红豆或赤小豆 150克
- 糖
- 冰糖
小贴士
1、配方做好的豆沙成品会很多，请适量减小分量； 2、原配方的红豆是制成豆沙的，我想增加口感就做成了蜜豆； 3、原配方的茯苓粉是150克，不过觉的味道太重了，所以减了； 4、糖没写分量，你可以做好后尝一下，不够就再加进去。
做法
- 将白扁豆、红豆，洗净，浸泡。
- 白扁豆去皮加水煮烂，加入一点植物油、糖用平底锅制成豆沙备用（不用很干）。
- 红豆加冰糖做成蜜豆。
- 山药去皮，蒸熟后捣烂成泥状。加入扁豆沙拌匀（原来扁豆沙遇上山药味道超赞~！）
- 再加入茯苓粉和做蜜豆剩下的水拌匀，如果还是很干就加一点点水，能成团就行。
- 最后加入蜜豆就大功告成了！