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在每个空闲时间稍多的周末,进行步骤2-步骤4
周末逛超市补给食品。买到大块牛肉切成麻将牌大小放锅内,注入水淹没肉,开绿豆火慢慢加热20分钟从而沁出血水
弃第一锅血水不要,重新加入第二锅水,加入八角香叶桂皮花椒等香料,加入姜片,料酒,茶叶,大火烧开,撇去浮沫
转成中火,撒入适量盐,炖煮40分钟后,连汤带肉倒进大保鲜盒中。在冷藏状态下,这一锅牛肉半成品可保存一周左右
在每个需要准备带饭餐的工作日晚上,进行步骤6-步骤9
用干净勺子挖出适量煮好的牛肉块(5-7块),放在小的长柄锅里添稍多量的水,连着汤冻一起煮
依个人喜好选择不同的蔬菜搭配,比如土豆+胡萝卜,西红柿+土豆,白萝卜+胡萝卜,茄子+笋瓜等等,总量不要超过一磅。将选定的蔬菜洗净削皮切块,和牛肉一起煮
加入酱油和糖,也可以视口味加入适量番茄酱或者少许芹菜丁,洋葱丁,扁豆,小火慢煮到汤汁收浓