牛至煎茄片

Name: 牛至煎茄片
Ingredients: 橄榄油; 鸡蛋; 黑胡椒粉; 盐; 牛至叶; 茄子; 面粉

3 人做过这道菜

FFFei

简单！好吃！喜欢牛至的朋友会喜欢的

用料

橄榄油
鸡蛋
黑胡椒粉
盐
牛至叶
茄子
面粉

牛至煎茄片的做法

将茄子切成薄片
将鸡蛋打入一个大碗中打散，加入面粉、水、牛至叶、适当黑胡椒粉和盐（自己控制面糊的黏稠度我做的比较稀）
热平底锅，加入橄榄油，将生茄片放进面糊的碗中使茄片表面被面糊覆盖，放入平底锅中煎至两面焦黄即可。

小贴士

如果茄片切太厚怕煎不熟，就在煎至两面焦黄后加盖闷一两分钟，要在煎得差不多的时候加盖，如果盖太早会过软。

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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牛至煎茄片相关分类

煎

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该菜谱发布于 2012-07-05 19:55:49

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