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菌菇煮虾丸

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raven.w的厨房  raven.w
清淡鲜甜的汤水

用料  

虾
金针菇
平菇
香菇 四朵
油麦菜 小把
盐
胡椒
蒸鱼豉油 1勺
鸡蛋 1个
淀粉 1勺
糖 半勺
葱姜

菌菇煮虾丸的做法  

  1. 虾剥皮剁碎，碎的程度依照爱好的口感而定

  2. 虾碎加盐，胡椒，糖，蛋清一个，淀粉，葱姜碎抓匀备用

  3. 烧水，开后加入平菇香菇

  4. 将虾碎握成丸子下入汤中（技术活，练几次水平会有所提高..

  5. 待水开丸子浮上来，撇去浮沫

  6. 下金针菇，油麦菜

  7. 加盐，胡椒，点入蒸鱼豉油

  8. 关火出锅，大功告成

小贴士

其实很简单..也没什么技术含量。鱼丸可同理制作，蘑菇种类和青菜种类自行挑选。虾丸蘸水用辣酱油也很好吃~

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的菌菇煮虾丸

 

被大家加入到以下菜单

鸡虾鱼牛减肥主食的封面
鸡虾鱼牛减肥主食
随便看看
该菜谱发布于 2012-07-05 20:36:50
35 收藏
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