凤梨香瓜果酱

香瓜削皮去瓤后切成小丁

买来的凤梨在超市已经是削皮，清洗一下检查有没有没坏和没处理干净的。然后切成小方块

加入细砂糖、柠檬汁、香草精腌制4个小时以上或者放冰箱冷藏一夜也是可以的。直到细砂糖融化，果胶释出。

中火煮开撇开浮沫。然后小火熬煮，大约半小时左右，中间要不停翻拌，免得烧焦。

直至果酱浓稠，果肉透明。

冷却后倒入容器中。容器需要清洗干净，然后放入烤箱中上下火100度消毒杀菌10分钟。

一勺果酱二片柠檬少许蜂蜜，再加上一些冰块🧊（我加的是柠檬蜂蜜）太好喝了🥤😍也可以加入酸奶、戚风蛋糕中使用。