玉米发糕

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发糕易消化,加了新鲜的玉米汁,有点淡淡的甜味,加上蓝莓做内陷,酸酸甜甜,松软易消化。

用料  

低筋面粉 100克
玉米汁 120克
酵母 1克
适量
蓝莓 适量

玉米发糕的做法  

  1. 准备食材,玉米剥粒,用刀切下来,快捷省事,加入水,刚刚没过玉米粒。
    面粉可以用低粉,可以用中粉,也可以替换一部分米粉。

    玉米发糕的做法 步骤1
  2. 玉米榨汁

    玉米发糕的做法 步骤2
  3. 榨好的玉米汁过滤一下

    玉米发糕的做法 步骤3
  4. 这是过滤的玉米皮

    玉米发糕的做法 步骤4
  5. 先称好120克玉米汁,取一小部分,倒入酵母,混匀,静至1分钟,倒入面粉中,如果要加糖可以加在面粉里

    玉米发糕的做法 步骤5
  6. 继续倒入玉米汁,面粉成如图,筷子可以挑起,不容易掉,玉米汁不要一次性全部倒进去,慢慢倒

    玉米发糕的做法 步骤6
  7. 盖保鲜膜发酵至有气泡

    玉米发糕的做法 步骤7
  8. 模具抹油,先倒入一点面糊,然后放入蓝莓

    玉米发糕的做法 步骤8
  9. 在倒入面糊至模具8分满

    玉米发糕的做法 步骤9
  10. 放入蒸锅里,继续发酵半小时
    锅里烧开水,中火蒸20分钟,焖5分钟

    玉米发糕的做法 步骤10
  11. 晾凉,脱模,好吃的蓝莓爆浆发糕就好啦,好吃
    赶紧动起手坐起来吧,宝宝很喜欢吃

    玉米发糕的做法 步骤11
 
该菜谱发布于 2020-07-13 09:27:59
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玉米发糕的答疑

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