快炒油渣空心菜杆儿
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人做过这道菜
爱手作的小马老师
我看了下我的菜谱，大多是面食。因为炒菜就是是三下五除二，齐活！然后哎哟喂忘拍照了😭 所以我忒不好做炒菜的食谱了！
市场上论把儿卖的空心菜，我一般都会买两把，叶子炒一盘，菜杆儿炒一盘！
叶子可以蒜蓉炒，虾酱炒，腐乳炒，普宁豆酱炒…….改天再聊😄
今天炒菜杆儿加了油渣。没有可以不加。还可以加点阳江豆豉。或者加干辣椒炝炒也可以！加什么可以看手头有什么，只要记住四个字就肯定不会错，＂旺火快炒＂！！！
市场上论把儿卖的空心菜，我一般都会买两把，叶子炒一盘，菜杆儿炒一盘！
叶子可以蒜蓉炒，虾酱炒，腐乳炒，普宁豆酱炒…….改天再聊😄
今天炒菜杆儿加了油渣。没有可以不加。还可以加点阳江豆豉。或者加干辣椒炝炒也可以！加什么可以看手头有什么，只要记住四个字就肯定不会错，＂旺火快炒＂！！！
用料
快炒油渣空心菜杆儿的做法
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空心菜摘去叶子另用，菜杆洗净控水。
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切成小段。
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葱切葱花，蒜压一下稍剁几刀，小米椒切碎，油渣如果太大也稍剁一下。
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锅中放油烧热，下入葱蒜爆香。
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下入空心菜杆儿爆炒去掉水分。
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下入油渣小米椒爆炒，同时加入盐，并顺锅边淋入生抽！翻炒均匀即可！这个过程非常快！全程大火爆炒！如果火小炒的过程稍长，就会出水，那这个菜就完了！
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颜值爆棚，口味更佳！下饭的狠！
