新鲜黄桃去皮切块,一般一个桃平均分成四瓣比较合适!
清洗干净的耐高温玻璃罐保证无油无水,黄桃装到罐子九分满以下
冰糖根据个人口味放置在罐子里,没有特别要求,放哪里都可以,饮用水放到罐子八分满高度,冷水就可以
整罐的黄桃和金属盖子同时上锅蒸,我用的蒸箱,我喜欢软烂的100度30分钟,喜欢硬点的可以缩减时间!
蒸熟后趁热用勺子微微搅拌一下汤汁让冰糖充分溶解,趁热盖上罐子盖,冷却后就能自动密封保存啦!
另外说一下,切黄桃时会有一些边角料,同种方法蒸点黄桃水,我是晚上蒸的罐头,这些边角料蒸好后放在冰箱里第二天早上正好拿出来当甜点,清凉爽口!