味道鲜美的丝瓜汤
8.1
综合评分
256
人做过这道菜
小滋味厨房
丝瓜有着“美人水”的称誉，是当季蔬菜，现代医学表明，丝瓜还有养颜美容，利尿排毒的作用。女性朋友们可不能错过这道美食哦。
用料
味道鲜美的丝瓜汤的做法
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两根香丝瓜，丝瓜挑那种短短胖胖的是香丝瓜，煮出来比那种长丝瓜好吃有香味，六个蘑菇。喜欢蘑菇是因为蘑菇煮出的汤比其它的菇鲜，锅内烧水放点料酒生姜片，水开焯一下虾仁。
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丝瓜切小块，放盐水中泡下，这样煮出来不发黑。
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碗中打入两个鸡蛋打散，油锅烧热倒入鸡蛋液，鸡蛋很容易熟，炒两下盛出放盘中备用。
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把浸泡过的丝瓜子捞出沥下水。蘑菇切成片。大蒜瓣用刀拍碎剥好。炒蛋的油锅放少许油烧热，把大蒜下油锅爆香就放丝瓜蘑菇炒，放少许盐，起软就放点开水，再放入鸡蛋虾仁煮一下，几分钟丝瓜熟了就好了。丝瓜翠绿，喝一口汤真正的鲜掉眉毛了。😊
