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玉米油版绿豆糕

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二丫头-9的厨房  二丫头-9

用料  

绿豆 250克
细砂糖 70克（甜味适中）
玉米油 65克
麦芽糖 50克

玉米油版绿豆糕的做法  

  1. 绿豆泡发4小时以上（可以上班前泡好放冰箱下班再做）泡好的绿豆放蒸锅蒸25分钟（能拿勺子轻松碾碎就可以了）

    玉米油版绿豆糕的做法 步骤1

  2. 蒸好的绿豆放凉，过筛后加入玉米油搅拌均匀，开小火炒一会儿，再陆续加入白糖麦芽糖，炒至豆沙抱团状态，放入碗中，铺上保鲜膜放凉

    玉米油版绿豆糕的做法 步骤2

  3. 称35克一个，模具按压后放入冰箱冷藏即可食用

    玉米油版绿豆糕的做法 步骤3

小贴士

炒好的豆沙一定要用保鲜膜铺好，不留空隙的那种，豆沙才不会风干，做好的绿豆糕要密封保存

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该菜谱发布于 2020-07-13 12:50:30
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