台州小吃豇豆糕

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外婆教我的,童年的回忆啊……

用料  

豇豆400克,粳米粉300克,盐2克,80度左右温水一碗

台州小吃豇豆糕的做法  

  1. 300克粳米粉加2克盐倒入80度左右的热水慢慢揉成面团

    台州小吃豇豆糕的做法 步骤1
  2. 鲜豇豆洗干净,挑去浮水的坏豆控干水

    台州小吃豇豆糕的做法 步骤2
  3. 加到揉好的的面团之中,尽量让豆子均匀地分布在面团里

    台州小吃豇豆糕的做法 步骤3
  4. 面团搓成手臂粗的形状,然后把面团切片大约1.5厘米的宽度

    台州小吃豇豆糕的做法 步骤4
  5. 蒸盘抹油,用多孔的蒸盘就垫上油纸

    台州小吃豇豆糕的做法 步骤5
  6. 均匀码放好,冷水架锅上蒸10分钟左右

    台州小吃豇豆糕的做法 步骤6
  7. 蒸熟的糕放在风扇下吹冷味道更佳!相当有嚼劲,不粘牙哦!喜欢吃甜的可以放白糖做成甜的!我们是配的三鲜丝瓜蛋汤!所以做成咸的.

    台州小吃豇豆糕的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-07-13 12:55:24
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