日式玉子厚蛋烧

准备好所需食材  黄瓜切薄片备用  越薄越好

鸡蛋打散  加入牛奶  一点盐  搅拌均匀    蛋液过滤一下是为了让玉子烧表面更光滑   不过滤也行

过滤后的蛋液很细腻😄

玉子烧锅小火加热  放入少量油涂抹均匀在整个锅底部  倒入三分之一蛋液  晃动锅子让蛋液均匀铺满整个锅

待蛋液稍凝固  用铲子从顶部开始慢慢卷蛋饼  

推到底部  用铲子固定一下形状

再第二次倒入蛋液  不用再加油了  还是铺满整个锅面  ⚠️一定要与上一个卷有重合部分  保证能连接起来

再从底部开始向上卷  依旧是卷到底用铲子固定一下形状

将蛋卷拖到底部  锅内放入黄瓜片  热锅会让黄瓜变软

最后倒入剩下蛋液  平整铺满锅面  

待蛋液稍凝固用铲子向上卷  卷到最后还是用勺子稍微固定一下形状  ps：我这里就是时间长了点  这层蛋卷颜色深了些  没有那么好看😭

出锅装盘

按自己的想法切块  摆盘

侧面应该是一层一层很好看的  我第一次做没卷好哈哈   

剩余的黄瓜和牛奶我榨了汁  搭配自己喜欢的水果食材  一份小清新高颜值又健康的早餐就好啦