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不放糖的红烧排骨

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桔梗鹿的厨房  桔梗鹿

用料  

排骨 400克
青红椒 4个
豆瓣酱 2勺
料酒 2勺
生姜 1片
大蒜 3瓣
耗油 1勺
生抽 2勺
干辣椒 3个
葱段 4段

不放糖的红烧排骨的做法  

  1. 蒜姜切末

    不放糖的红烧排骨的做法 步骤1

  2. 青红椒切段

    不放糖的红烧排骨的做法 步骤2

  3. 把排骨放冷水锅中，加入料酒和生姜烧开除去浮沫，洗干净后，锅内倒油烧开后把焯过水的排骨煎至两面焦黄后盛出

    不放糖的红烧排骨的做法 步骤3

  4. 煎完排骨锅内的油不要倒掉，加入蒜姜爆香

    不放糖的红烧排骨的做法 步骤4

  5. 加入干辣椒和葱段炒香

    不放糖的红烧排骨的做法 步骤5

  6. 加入豆瓣酱炒出红油

    不放糖的红烧排骨的做法 步骤6

  7. 倒入排骨翻炒均匀上色

    不放糖的红烧排骨的做法 步骤7

  8. 加入水

    不放糖的红烧排骨的做法 步骤8

  9. 盖上盖子中火闷15分钟左右，喜欢能软一点的时间可以久一点

    不放糖的红烧排骨的做法 步骤9

  10. 小火收汁，适当翻炒，防止糊锅

    不放糖的红烧排骨的做法 步骤10

  11. 收完汁出锅就可以了

    不放糖的红烧排骨的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2020-07-13 14:06:52
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