准备两根大棒骨,让商家断开,如果是那种电锯锯开的就更完美了,一口骨髓就吸出来了。洗净冷水下锅,加葱姜料酒,煮开去浮沫。
煮好的骨肉温水洗干净表面浮沫和油脂,放入高压锅,葱姜,足量的水,高压锅上汽30分钟。
30分钟后撇去汤上方油脂和葱姜,这个时候重点来了,加两大勺奶粉,你就得到了一锅奶白色的大骨浓汤。
最后加盐调味,其他什么都不用加,就已经炒鸡好喝了,加入千张和笋片,再煮10分钟,加上香菜末,出锅~。
最后准备自己爱吃的火锅配菜,先来一碗骨头汤,啃上一根大骨头,涮上自己喜欢的配菜,美味又健康~