山药红枣猪蹄汤
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美的美居
这是一道冬季滋补的养生汤，山药口感软糯微甜，具有补中益气的功效，配以红枣、猪蹄熬煮，滋味浓郁。
用料
山药红枣猪蹄汤的做法
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准备好所有食材；
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猪蹄剁成小块，山药去皮洗净切成滚到块状，姜切片；
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锅中烧开水，加入猪蹄、白醋汆去血水，捞出备用；
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取一个微波适用的沙煲，放入猪蹄、红枣、姜块、料酒和适量清水（约800ml），加盖留孔放入微波炉中，微波1000W火力加热10分钟；
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然后转微波500W继续加热60分钟，中途剩余30分钟时，揭盖放入山药继续炖完剩余时间，最后根据个人口味调入盐。
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