Sloppy Joe邋遢乔美式肉酱堡升级版
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人做过这道菜
MrBroccoli
又是清冰箱的超简单的零基础的零失败的一道菜～
用料
| 牛肉馅 | 一坨 |
| 小洋葱 | 一个 |
| 青红椒 | 一点点 |
| 番茄 | 四分之一个 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 番茄膏 | 一勺 |
| paprika甜椒粉 | 适量 |
| chipotle烟熏辣椒粉 | 适量 |
| 咖喱粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 现磨黑胡椒 | 适量 |
| 干香草碎 | 适量 |
| 黄油 | 一勺 |
| cream cheese奶油奶酪 | 一勺 |
| blue cheese蓝纹奶酪 | 半勺 |
| 速冻薯条 | 适量 |
| 汉堡芝士片 | 两片 |
| 面包 | 一块 |
Sloppy Joe邋遢乔美式肉酱堡升级版的做法
-
番茄切丁，四分之一个小洋葱切丁，四分之三个小洋葱切丝，蒜切末，青红椒一半切丁一半切丝。备用。
-
室温黄油、奶油奶酪、蓝纹奶酪、干香草碎、蒜泥。
-
混合均匀备用。
-
一半的洋葱丝和青椒丝炒软备用。
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锅里加入一点点油。下入所有蔬菜丁、蒜末、牛肉馅、两勺番茄膏。慢慢炒匀炒碎。
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加入咖喱粉、甜椒粉、烟熏辣椒粉、黑胡椒、盐、糖调味。继续炒匀炒香后加入跟材料齐平的开水。大火烧沸后转小火慢慢炖煮收汁
-
收汁肉酱时烤箱可以开始烤薯条。并将面包切开，把步骤3的黄油均匀涂抹在切面上。
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薯条烤制至还剩五分钟左右将面包一起放进去烤，烤化表面黄油和芝士就好。
-
将炒好的青椒洋葱丝和剩下一半生洋葱丝拌匀。
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肉酱收汁到这种半干不湿没什么流动性的时候扒拉到锅边，盖上两片汉堡芝士片，关火盖盖子焖至芝士融化。
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取出面包，将生熟洋葱和青椒丝打底。小心地将肉酱芝士铺进去。再搭配上烤好的薯条。
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嗒哒～
小贴士
1、之所以叫邋遢乔，是因为中间夹的肉酱，容易掉出来。但刚好最后掉出来的肉酱可以和薯条一起吃。
2、原版Sloppy Joe是汉堡的样子，我这个升级版做成了蒜香面包潜艇堡。
3、洋葱一部分熬煮一部分炒软一部分生的，是三种不同味道和口感，更有层次感。
4、蓝纹奶酪大家接受度可能比较低，可以舍弃，或替换成自己喜欢的。
5、paprika甜椒粉和chipotle烟熏辣椒粉国内可能比较难买到，可以替换成普通辣椒粉。
6、番茄膏和番茄酱有区别，但如果没有番茄膏的话，用双倍的番茄酱勉强能替代。
7、注意切面包的切口。我用的法棍，外壳比较硬脆，那样两边再各多切一刀可以有效避免打开的时候断掉。如果用的外皮较软的面包的话就随意啦。而且有更大的表面积涂抹黄油。
8、其实这个菜谱有两个隐藏子菜谱在里面。肉酱炖完直接拌意面也可以。蒜味芝士黄油抹面包烤制又是一个芝士蒜香黄油面包哦～
2、原版Sloppy Joe是汉堡的样子，我这个升级版做成了蒜香面包潜艇堡。
3、洋葱一部分熬煮一部分炒软一部分生的，是三种不同味道和口感，更有层次感。
4、蓝纹奶酪大家接受度可能比较低，可以舍弃，或替换成自己喜欢的。
5、paprika甜椒粉和chipotle烟熏辣椒粉国内可能比较难买到，可以替换成普通辣椒粉。
6、番茄膏和番茄酱有区别，但如果没有番茄膏的话，用双倍的番茄酱勉强能替代。
7、注意切面包的切口。我用的法棍，外壳比较硬脆，那样两边再各多切一刀可以有效避免打开的时候断掉。如果用的外皮较软的面包的话就随意啦。而且有更大的表面积涂抹黄油。
8、其实这个菜谱有两个隐藏子菜谱在里面。肉酱炖完直接拌意面也可以。蒜味芝士黄油抹面包烤制又是一个芝士蒜香黄油面包哦～
