豆腐 | 1块 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 2勺 |
糖 | 2勺 |
耗油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
鸡精 | 1勺 |
大蒜,葱花,香菜 |
豆腐切块,蒜、葱花、香菜切好备用。将蛋液调均,加入生抽、盐少许,加入淀粉、水
将配好的蛋液倒入豆腐中,反复晃动容器 尽可能让蛋液附着在豆腐上
起锅烧油,放入蒜爆香,再放入豆腐,鸡精一勺,生抽两勺,耗油两勺,糖两勺,盐半勺,水100毫升 翻炒均匀
豆腐金黄后加入事先准备好的葱花香菜(也可出锅后再加入,菜的品相很好)
出锅完成😃(我的葱花香菜出锅前加的,丑丑的🤣)