家常热菜之沙茶焗鸡胸（大师配方）
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人做过这道菜
绯络小楠的美好生活
这道菜用了潮菜大师张新民老师的沙茶鸡配方，做法简单，酱香浓郁，色香味俱全。
注:此配方是一人份。
注:此配方是一人份。
用料
家常热菜之沙茶焗鸡胸（大师配方）的做法
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我今天用的是鸡小胸，改天用鸡腿或者鸡翅试试。
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鸡胸切小块放碗里，加糖、盐、料酒、淀粉、沙茶酱，抓匀后腌制15-30分钟。
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潮汕菜用潮汕蘸料，这个牌子还可以。
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这是已经抓均匀了，静置备用。
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热油，放姜片和葱段爆香。
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把腌好的鸡胸肉块放进锅里，小火两面煎。
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略带微焦的时候，加清水两汤匙，盖上锅盖焖出蒸汽，就可以出锅啦。
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微微的焦黄，装盘，开动！
