胡小最
爆炒野生小乌贼
8.0
综合评分
28
人做过这道菜
乌贼有很多兄弟姐妹，鱿鱼、网潮等等，大大小小，不过除了真正的很贵的大野生的外，他们经常是肉膛很厚，嚼起来有劲，但味道却不怎么鲜。所以，这时候，那些新鲜的小家伙就出场了。野生的，天生的，即使小，即使长得很外星人，但就是鲜美啊。这样的菜过饭，太赞了。
用料
爆炒野生小乌贼的做法
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姜蒜切末，干辣椒切段，洋葱切丝，小乌贼洗干净
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倒入油，温高后倒入姜蒜爆炒，再倒入洋葱爆炒，然后是干辣椒段，翻炒
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等调料的味道都出来后，倒入小乌贼爆炒，加入盐，倒入料酒
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翻炒，乌贼里会有少量水出来，所以不用加水，等稍微收干后就可以关火
