用汤锅烧开水，放点盐巴
放入豆腐
水再次烧开
事先准备好一盆温水，豆腐捞起放入温水中。这步主要是能让豆腐在炒时不易碎。
用平底锅，热锅冷油，下肉末。这样做主要是不会粘锅。
肉末炒至变色，放入一个八角，葱姜蒜。炒匀放两汤匙酱油，少许料酒，一汤匙老抽，少许糖，烧开放入凉好的豆腐。
小火煮，让豆腐入味。看豆腐颜色及汁收的差不多了，装盘即可。
上传你做的肉末豆腐
河大人
