炝豆苗

Name: 炝豆苗
Ingredients: 灯笼椒; 500g豆苗; 盐; 花生油; 糖; 5颗花椒

14 人做过这道菜

头哥家的大宝贝

湿热的北京，没有什么比炝个青菜更好的了。简单的一个人晚餐，路边农民成车兜售的豆苗，很廉价，也很新鲜。

用料

灯笼椒
豆苗	500g
盐
花生油
糖
花椒	5颗

炝豆苗的做法

豆苗摘净，用水烫一下，沥干净。
加糖，盐略将豆苗拌匀。
热锅，放油，小火，放入提前剪碎的灯笼椒和花椒，待辣椒颜色变深时，即可关火。
将炝好的辣椒油倒在豆苗上拌匀即可。

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该菜谱发布于 2012-07-08 23:02:55

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