幸福的味道027
将自制进行到底，这次是豆腐
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人做过这道菜
最近听说外面做豆腐用工业卤水，所以我开始试验自己做豆腐了！在网上研究了两天后，我买了三种点豆腐的东西，分别是内脂熟石膏和盐卤。三种都试试，看哪种简单，哪种更好吃？ 试验了三次次，第一次用豆浆机打的豆浆太稀，没成功，第二次先用豆浆机但豆子太多煮豆浆时糊了，做成了烟火气蛮大的柴火豆腐，不好吃，第三次严格注意各种材料的用量，而且改成搅拌机打豆子，终于成功了！
用料
| 内脂 | |
| 黄豆 |
将自制进行到底，这次是豆腐的做法
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打豆煮豆浆很简单，略过，过滤豆浆，用豆腐布过滤，使劲挤！别放过一滴豆浆！
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小勺里的东西就是神奇的葡萄糖酸内脂，是用淀粉提炼的，很安全！长得跟盐差不多，五百亳升豆浆差不多放一克，我估的
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放了内脂后，用大勺快速搅拌，从上往下搅，总之是在三秒内快速搅匀，搅匀后盖上盖保温，千万别动它了！
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二十分钟后，奇迹出现了！滑嫩无比的豆腐脑出锅了：
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趁热来一碗，撒上白糖，那个嫩哪，到我家来吃一碗吧：
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别慌还没完，后面还有豆腐要出场呢，把豆花搅碎放入买的专门的豆腐盒子，压上重物，我是用装了一锅水压的，这步没拍，接下去就是等待：
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一个小时后，白嫩嫩华丽丽的豆腐飞身而出了：
第一次成功的豆腐，因为喝了两碗豆腐脑还留了一杯豆浆，所以只有这么多，不过也够三个人吃一餐的
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切开的样子
