（不用烤箱、不用电饭锅）超简单的蒸蛋糕
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人做过这道菜
王一刚的李太太
好吃不上火的蒸蛋糕
用料
（不用烤箱、不用电饭锅）超简单的蒸蛋糕的做法
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蛋黄跟油牛奶面粉混匀（面粉过筛分两次放）搅成蛋黄糊
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蛋黄跟油牛奶面粉混匀（面粉过筛分两次放）搅成蛋黄糊
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蛋白加3-5滴柠檬用打蛋器打发（糖分3次加入），如图示这样还要继续打发
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继续打发到尖尖立起来不倒
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这样就OK了
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1/3的蛋白倒入蛋黄糊糊里，再把蛋黄糊糊倒到剩下的蛋白里搅匀（不要打圈搅拌）倒入磨具，震几下（这个忘记拍照了😳），我用披萨盘盖起来（可用其他代替）
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水开后放锅里隔水蒸40分钟，关火焖5分钟
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拿出来振一下，倒扣在蛋糕架上，冷了脱模
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糖可以根据自己的口味增加或减少
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OK了
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很好吃
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打发蛋白
小贴士
1、蛋黄糊糊倒到剩下的蛋白里搅匀，千万不要打圈搅拌
2、关火焖5分钟
2、关火焖5分钟
