0夏天0
麻酱拌豆角--自制黑芝麻花生酱
8.9
综合评分
50
人做过这道菜
家里都会常备些酱料，
做凉拌菜加点芝麻酱，花生酱，
芝麻油之类的，都能添香增味不少。
外面买一瓶花生酱，芝麻酱都要10多块，价格高添加多，
自己在家做也是很方便的，几分钟就成，价格还便宜。
做凉拌菜加点芝麻酱，花生酱，
芝麻油之类的，都能添香增味不少。
外面买一瓶花生酱，芝麻酱都要10多块，价格高添加多，
自己在家做也是很方便的，几分钟就成，价格还便宜。
用料
麻酱拌豆角--自制黑芝麻花生酱的做法
-
随意抓一把花生一把黑芝麻，份量完全不用在意，想做多少就抓多少，如果只是想做一次吃的分量，那就只需要15颗左右花生和一小撮芝麻。
我图上的这些花生，大概是40多颗，打完了能拌3次凉菜。 -
先炒再磨：先把花生和芝麻炒香，然后放进搅拌机的干磨容器里，按下开关，打成蓉，反复打几次，刚开始是粉，之后就会出油，分量少的时候，可能打起来就会沾到容器边上，打开用勺子把它刮下来再打一次，如果太干，可以加入少许植物油。
-
打好的花生芝麻酱可以放在保鲜盒里放入冰箱保存1个星期左右，其实再久点也可以放，但是如果您不放心，就吃多少做多少吧。
-
长豆角去头除尾，切成整齐的段状
烧开水后放入豆角，少许油和盐，烫熟。
煮熟后捞出泡在冰水里，口感更爽。
-
凉拌的酱料：
自制的黑芝麻花生酱，生抽，陈醋，少许鸡精，糖，蒜泥，芝麻油，辣椒油拌匀即可！！和豆角拌匀，放冰箱味道更佳！！
这个酱拿来拌面，拌凉粉，拌其他菜都好吃的。
-
冷藏后就开吃吧！！！
小贴士
如果一次多做了些花生芝麻酱，放在干净的瓶子里，放入冰箱里保存，每次拌凉菜挖上一勺。外面卖的芝麻酱搅的很稀，而且加了很多油，可以效仿，也可以不要那么多油，健康些。
