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水煮牛蛙

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用料  

牛蛙 350g
生菜 150g
大葱 10克
大蒜（白皮） 10克
姜 5克
辣椒(红、尖、干) 5克
料酒 15克
盐 4克
酱油 15克
鸡精 2克

水煮牛蛙的做法  

  1. 先将牛蛙洗剥赶紧，剁好

  2. 牛蛙再用香辣粉拌匀，腌放15分钟

  3. 把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出

  4. 继续放油，然后放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味

  5. 加一大碗水，再放入煸好的牛蛙

  6. 依次放料酒、盐、 酱油，等快熟时

  7. 放入生菜叶，加点鸡精即可出锅

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该菜谱发布于 2012-07-16 13:04:39
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