桃胶银耳汤
8.5
综合评分
16
人做过这道菜
黄贰佰
自从加了桃胶后，银耳汤变的比以前的更加浓稠，QQ的桃胶甚是好吃，而且，话说桃胶有美容效果......我不确定哦，但好吃是肯定没错啦！^^ 现在夏天，煮了满满一大锅冷藏起来，不到一天就被吃完了。
用料
桃胶银耳汤的做法
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取桃胶10余粒，冷水浸泡8-12小时；
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12小时后桃胶质地变软，体积增大数倍；
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银耳一朵浸泡1小时至透；
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将泡好的银耳清洗干净后，用手撕碎，银耳底部的黄色部分弃之；
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红枣剪开，枸杞、桂圆洗净；
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将上述材料与适量冰糖一同至于冷水锅中，大火煮开，小火熬煮1个半小时即可。
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摊凉后银耳汤会变的较为黏稠。
小贴士
桃胶也有分品质高低，关键在于杂质的多与少，品质高的，杂质较少，吃起来方便些。
