海草 | 一盒 |
沙律酱 | 不做吞拿鱼沙律可以忽略 |
三文鱼 | 超市切好的一盒,也可以买一块,我懒得处理 |
寿司醋 | 一瓶。自制比例:盐、糖、醋按1∶5∶10 |
鳗鱼 | 一大块,切片。 |
八爪鱼 | 一盒,切碎 |
吞拿鱼(泉水浸的口味调成吞拿鱼沙律最好) | 一罐头 |
米 | 适量 |
紫菜 | 一包,寿司席子里面赠送了。 |
黄瓜 | 做青瓜小卷,不做可忽略 |
下米煮饭,我直接用家里的米,水放的比平时少一点点,因为还要拌醋。(醋是等米饭做好再加入)
饭做好后,倒入寿司醋,一点点倒入,拌好再尝尝味道,到自己喜欢的酸度就停。然后用湿布盖好待用。
吞拿鱼切碎。
加入沙律酱。
鳗鱼切片,我切好厚。。。。
八爪鱼切碎。
青瓜切小条。
捏饭的时候,手指手心沾点温水,(沾点水真的比较好捏饭)取点饭团放在手心,用两指并拢周围按压,到差不多小长方型就OK了。
做小卷呢,紫菜上面铺一层米饭,不要按压得太实,放上黄瓜,卷的时候要用力!紧实一点才能成型。
其他的做法也是一样,重点是按压好饭团成型了,其他就简单了。围上紫菜,放上材料就OK了。
好吧最后放一张,去野餐即将被吃掉的,很欢乐的寿司们。