青椒炒蛋盖面

Name: 青椒炒蛋盖面
Ingredients: 1青椒; 1鸡蛋; 100克面; 盐; 鸡精; 调和油; 葱花

7.2 综合评分

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silvvvvver

下班回来做一碗面最快速最实际。我用的材料都是一人份的，大家自己增减材料用量。

用料

青椒	1
鸡蛋	1
面	100克
盐
鸡精
调和油
葱花

青椒炒蛋盖面的做法

用锅烧水，烧水期间准备青椒炒蛋的食材，青椒切成丁，鸡蛋放少许盐打散。
水烧开以后放入面条，准备一碗凉水，待面汤快扑出锅时倒入一些，此动作重复2--3次面条就煮熟了。
平底锅倒油，待烧热加入鸡蛋翻炒。待蛋液完全成型下入青椒，继续翻炒1--2分钟，如果粘锅可以加入少许水。加入盐和鸡精即可。
面条捞出，喜欢吃重味的可以再面里加点酱油和鸡精提味，放入葱花，把面拌匀。
将炒好的青椒鸡蛋倒入装好面的盘中即可。

小贴士

煮面和炒菜一定要同时进行，如果觉得忙不过来，也不要急于把面捞出，干面很容易坨。

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该菜谱发布于 2012-07-20 19:01:15

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