莆田卤面

Name: 莆田卤面
Ingredients: 面条半斤; 瘦肉三两; 青菜一把; 干香菇六个; 小葱四根; 虾干一两

7.6 综合评分

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天使的眼泪TAT

莆田卤面是莆田的一道美食，更是莆田历来款待新朋友好友，酒宴必不可少的一道主菜。

用料

面条半斤
瘦肉三两
青菜一把
干香菇六个
小葱四根
虾干一两

莆田卤面的做法

葱姜蒜用油爆香，放入泡好的香菇，虾干炒制香味出来，如果有海蛎和海蛏就更好了。
加高汤，煮到开，整个屋子里都是炒出来的香味。
放面和青菜，放青菜的时候在放一勺油，这样菜才会油绿油绿的哦，加调味料，滚开就出锅咯。

小贴士

莆田卤面的关键在于面筋、熬高汤和配料上。

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该菜谱发布于 2012-07-21 13:24:38

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