不辣的宫保鸡丁

Name: 不辣的宫保鸡丁
Ingredients: 鸡胸肉; 葱、姜; 黄瓜; 花生米; 盐、糖、醋、淀粉、清水

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意子衿

小姚生病，不能少了肉，又不能多吃肉，他上午点饭，要吃宫保鸡丁，我说宫保鸡丁是辣的，不能吃，人家说不放辣椒就行了。小病人的要求大过天。好吧，拗不过他，专门放了黄瓜丁，多少有点儿菜总比光有肉强。

用料

鸡胸肉
葱、姜
黄瓜
花生米
盐、糖、醋、淀粉、清水

不辣的宫保鸡丁的做法

鸡胸肉洗净切丁加盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋清腌十分钟
生花生米用大盐炒熟
炒熟花生米去皮备用
盐、糖、醋、淀粉、清水调汁
炒锅放油滑炒鸡丁8成熟盛出
另起锅放油、花椒、麻椒炒香，下黄瓜丁翻炒，放鸡丁翻炒，倒入调味汁，汁收浓后放花生米翻炒两下出锅

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该菜谱发布于 2012-07-21 17:55:00

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