莫言catlam
咸蛋白瓜汤
8.3
综合评分
33
人做过这道菜
印象中从来没有买过白瓜，因为感觉不怎么好吃！呵呵，但是现在正是白瓜的季节，便宜得很啊！那天别人自己种的白瓜送了我一条，我就顺道问怎么吃好啦？对方说白瓜最好做汤，比较甜！得，那就来个快手汤吧!
用料
咸蛋白瓜汤的做法
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咸蛋打开后蛋白备用，蛋黄分成两或三块；
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肉片加入油，盐，姜等渍一下备用；
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锅中烧水，肉片冷水下锅，煮开后把血沫撇掉，然后下蛋黄一起煮，转小火。
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在煮汤的时候，我们处理白瓜，洗净，对半切开后取瓢弃之，然后切成约3CM厚的片状；
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汤煮了约有10分钟左右至肉片出味，即可下白瓜，再煮约5-8分钟；
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下咸蛋白，如果不够咸可适量再加一点盐！最后撒葱花即可！
小贴士
因为肉片有盐腌过，咸蛋也有咸味，所以最后放不放盐要试好味，宁可不咸也不要过咸哦！
