香煎鲷鱼，鲷鱼两吃之一
韩狗狗
用料
- 鲷鱼 一片的一半
- 四季豆 7，8根
- 黄椒 一个，这种黄椒个头比较小。
- 综合调料（罗勒，百里香，胡椒粒） 该调料， 超市里有直接卖带研磨瓶的
- 意大利经典黑醋
- 橄榄油
- 大蒜
做法
- 鲷鱼用盐，综合调料腌半个小时
- 黄椒去筋，和四季豆用水煮，水里要放盐。 到四季豆煮熟，但千万不要煮过了。捞出来，放冷水或冰水里或沥干水，总之不要放热水里泡着
- 油锅烧热，放橄榄油，放大蒜里。随便你用多少咯。 我极喜欢大蒜，所以会放很多。稍微焦黄。放鱼，火开小一点
- 等到两面略焦黄。就可以了。 刚才的蔬菜装盘前放经典黑醋稍微拌一下