莫言catlam
鲈鱼蒸豆腐
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人做过这道菜
鲜美的鲈鱼，配上滑嫩的豆腐；
动物蛋白和植物蛋白的完美结合，不管是营养还是口味，都是很赞的啊！
动物蛋白和植物蛋白的完美结合，不管是营养还是口味，都是很赞的啊！
用料
鲈鱼蒸豆腐的做法
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豆腐切成约2CM厚的片铺在碟底备用；
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鲈鱼处理干净后用刀在鱼背上肉厚处划上两刀，抹上一点盐，方便入味与熟透；
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把鱼放在豆腐上面，铺上姜丝；
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上锅蒸约8分钟至熟，视鱼的大小适量增减时间，倒掉蒸鱼的水，姜丝也弃之；
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淋上蒸鱼豉油，铺上葱丝，最后把热油淋在葱丝上至出葱香即可！
小贴士
蒸鱼的水有些人觉得是精华，不舍得倒掉，其实这个水很腥的，倒掉一点都不可惜！
浇鱼的油一定要热，这样出葱香才好吃！
浇鱼的油一定要热，这样出葱香才好吃！
