素食静心
青豆番茄
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人做过这道菜
创建于2012-07-26
版权归作者所有，并且受法律保护。
没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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用料
青豆番茄的做法
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青豆去壳，洗净放入盘中。
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番茄用刀背在表面擀几下，去皮，切丁，放入碗中备用。
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锅中放油，倒入青豆翻炒几下，加少量水，盖上盖子焖。
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等青豆7成熟的时候，放入番茄丁，一起煮几分钟，然后放入盐，加白糖。
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最后放入水淀粉，炒几下，出锅。
小贴士
夏天到了，正是吃青豆和番茄的时候。这道菜，做法简单，颜色好看，酸酸甜甜，开胃又营养。喜欢汤汁多一点的，可以在闷青豆的时候稍微多加点水，不要等到水干再下番茄，这样做出来汤汁就会多点。另外水淀粉要少加点，我这次加得多了点，吃起来QQ的，但感觉没有原来加少点的时候好吃。
