焦糖布丁

制作焦糖：将糖和水倒进锅中，大火加热。6分钟后开始冒大泡，继续加热，8分钟左右就开始转色，此时要摇动锅子。煮到粘稠状就可以熄火了。

趁着焦糖还能流动，倒进每个模子（我用了6个布丁模）里面，每个模子都有3-5mm厚就可以了，放进冰箱

布丁制作：奶和糖倒进锅中，小火加热至糖融化（牛奶边缘沸腾）

将鸡蛋用打蛋器大均匀

加热后的鲜奶要彻底放凉，倒入鸡蛋液中，搅拌均匀

将蛋奶液倒进模具中。烤盘里放清水

烤箱中下层，160度，35-40分钟

出炉后放凉，移入冰箱过夜，就可以吃了