蒜香猪面肉

猪面肉先用蒜蓉和盐抹匀腌半个小时（不要切片，一整块腌）

抹掉肉上面的蒜蓉，煎肉需要一定时间，以免蒜蓉焦黑影响口感，也不健康。

油温热，放入猪面肉，慢火煎，这一步要有耐性，一面煎到熟带一点金黄色，再翻到另外一面同样煎。

必要的时候，可以用筷子夹起来，立起来四个横切面煎一下。

整块都煎得好之后，随着肉的纹理切片，装盘。

其实腌的时候味道已经进去肉里面了。一般都不用再调味了，喜欢香口的可以撒一点胡椒粉或者酱油哈，但不要太多。

刚才摸下来的蒜蓉和煎完剩下的油可以炒一个青菜，非常香。