鸭子切小块。
鸭块用水焯一下。第二次焯时加入姜片，醋，胡椒粉，制成肉汤。
鸭块沥干水。
锅中加入少许油，油热后放入鸭块文火炒熟。
趁热加入米酒，姜片，蒜，陈皮，生抽，老抽炒香。
放入肉汤，煮～30分钟至剩少许汤汁。
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Lilian101
