南瓜去皮,去籽,洗净,切块。葱姜切末,尖椒切丝
炒锅入油(量稍多),烧热,南瓜块下锅,煎到各面金黄,出锅
锅内留油,烧热,葱姜末入锅爆香
中火,加入适量蒜蓉辣酱,炒到辣酱微微出油
加入尖椒丝,炒匀
加入煎好的南瓜块,炒匀后加生抽,糖,醋(少量),收汁,即可出锅
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