团团maru
七分钟用微波炉做芝麻豆渣蛋糕
7.6
综合评分
263
人做过这道菜
这个蛋糕是我和roommate共同研究出来的~
试验了几次，终于成功了~
我们都喜欢自己打豆浆喝
特别是我roommate，每次都打很多，就会出很多豆渣
丢掉很可惜，就想尽办法让豆渣入菜，做蛋糕啊，做软饼啦，做馒头啊~
前天我做包子，她还说要不要加点豆渣在包子皮里面，被我拒绝了。。。
她之前都是用烤箱做的，都不怎么成功，没看到她做的过程，反正她说到后来都塌了
不好看，能吃就是啦
后来我看到一种用微波炉做的，就是豆渣+鸡蛋（不用打发）+泡打粉混合后微薄三分钟的蛋糕
试验后，很成功
她就琢磨着把泡打粉换掉，用打发的蛋白代替，还加了些面粉
口感比用泡打粉的好很多~
试验了几次，终于成功了~
我们都喜欢自己打豆浆喝
特别是我roommate，每次都打很多，就会出很多豆渣
丢掉很可惜，就想尽办法让豆渣入菜，做蛋糕啊，做软饼啦，做馒头啊~
前天我做包子，她还说要不要加点豆渣在包子皮里面，被我拒绝了。。。
她之前都是用烤箱做的，都不怎么成功，没看到她做的过程，反正她说到后来都塌了
不好看，能吃就是啦
后来我看到一种用微波炉做的，就是豆渣+鸡蛋（不用打发）+泡打粉混合后微薄三分钟的蛋糕
试验后，很成功
她就琢磨着把泡打粉换掉，用打发的蛋白代替，还加了些面粉
口感比用泡打粉的好很多~
用料
七分钟用微波炉做芝麻豆渣蛋糕的做法
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三个鸡蛋，蛋白蛋黄分开。
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蛋白加白糖
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打蛋白，用机器省事很多
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打到倒扣不会流下来就好了~ 只用了三分钟
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豆渣还是需要加点面粉的，记得要过筛
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如果太干需要加少许豆浆
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大概这个湿度
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分次把打发的蛋白和豆渣混合
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拌匀了，用橡皮刮刀抹平
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微波炉叮7分钟。
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拿出来倒扣就脱模了
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都不用抹油，一点都不沾
小贴士
豆渣不需要挤得太干，太干了会裂掉的哦
我吃的比较少甜，甜度自己掌握
微波炉的瓦数不一样，叮的时间就不一样，需要自己试验了
我吃的比较少甜，甜度自己掌握
微波炉的瓦数不一样，叮的时间就不一样，需要自己试验了
