海虾剥壳后用料酒腌一下；
茭白剥壳后纵向切成两半后，再斜切成片；
我买的榨菜不是包装的，是菜场里原味的那种，比较咸，所以我把榨菜切条后，放在水里浸泡了十几分钟。
油热后，先下蒜末爆香，在下虾仁爆炒几下后，把榨菜和茭白一起放进来。
翻炒约2分钟，下盐巴和料酒，再翻炒几下后，放少量的水，让食材的味道混合起来。
一分钟后即可出锅装盘
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