鸡爪切掉指甲,切成两半;
将泡好的黄豆再次洗净(黄豆前一天泡好);
蒜头两片切细,姜切丝;
下油热锅后,蒜跟姜丝下锅,倒鸡爪炒,翻炒一会后倒黄豆,加水至淹没鸡爪即可;
盖锅焖煮,起锅标志,鸡爪能用筷子刺穿,下盐,下点老干妈,起锅。
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