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凉拌豇豆
凉拌豇豆
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水瓶甘露
与众不同的是,豇豆是少油慢慢煸熟的。凉拌出来口味很不错。
用料
豇豆
500克
酱油
醋
蒜泥
葱
辣椒面
凉拌豇豆的做法
炒菜锅里放3勺油,烧热,放入洗净的豇豆炒,一直炒到表皮都有点焦黄就可以起锅了。如果油多给些,用炸的更均匀。
豇豆控干净油,根据个人口味加酱油醋盐蒜泥辣椒等拌好即可。
小贴士
炒豇豆就跟干煸豆角的前半部分工作一样,一定要炒到表皮焦黄才可以。一个是豆角熟透了,二个吃起来是软糯的口感,很好吃。
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该菜谱发布于 2012-08-01 16:05:51
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