凉拌仔姜

Name: 凉拌仔姜
Ingredients: 100g（1大只）仔姜; 1勺油辣椒; 1小勺白糖; 1勺生抽; 2小勺盐; 1小勺味精; 少许花椒油; 少许香油

7.3 综合评分

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羊子

夏天超级开胃下饭的简易小素菜。

用料

仔姜	100g（1大只）
油辣椒	1勺
白糖	1小勺
生抽	1勺
盐	2小勺
味精	1小勺
花椒油	少许
香油	少许

凉拌仔姜的做法

仔姜洗净，切掉根部老的部分（可泡在泡菜坛子里，以后做菜用得着），切成薄片。
加入1小勺盐，腌制10-20分钟，直至仔姜出水，然后挤掉水分，这样可以去除生味。
加入以上调料拌匀即可。

小贴士

生姜：味辛，性温。能开胃止呕，化痰止咳，发汗解表。

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该菜谱发布于 2012-08-02 19:49:13

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